Haberler

Kazanılmış ilgi, Boris’in bizi zayıflatma şansı olduğu anlamına gelir… – Slugger O’Toole

Bu erudite platformunun son derece yetkin teknik patronu tarafından yakın zamanda yapılan bir öneriden hâlâ akıllıyım. Haklı olarak, bir çözüm önerisi vermeden bağımlılığın sıkıntılı sorunlarını bir yazıya soktuğum için beni azarladı. Adil nokta, diye düşündüm ama Brian, Güneş’in altında yeni bir şey yok, sadece ne zaman ne de herhangi bir zamanda toplumun tahammül etmek istediği ne doğru ne de yanlış olan hakim ideolojiler. Karmaşık sosyal sorunları çözmek için siyasi irade eksikliği ile, sorumlular sadece burada ve orada hizmet bitleri ile bir şeyler yapıyormuş gibi davranıyorlar ve halkın fark etmeyeceği naif bir umut.

Genişleyen obezite sorununu ele almak için daha fazla sansürü riske atıyorum, böylece en başından beri çözümleri belirteceğim; iki şey yapmayı düzenler; (1) işlenmiş gıdalardan elde edilen basit şekerleri yok eder ve (2) fast-food satış yerlerinde% 80 oranında azalır.

İngiltere’nin obez Başbakanı neredeyse Covid-19’un komplikasyonlarından öldü ve şişmanlığı muhtemelen prognozunun bir iki gün boyunca kasvetli olmasının ana nedeniydi. Neyse ki hayatta kaldı ve sağlık durumu iyi. Şimdi obeziteyi ortadan kaldırmak istiyor, ancak elbette olmayacak, sadece işe yaramayacak çok sayıda küçük, çekingen girişim sunacak, çünkü son 40 yılda ulusal atık hattını genişleten merkezi sorunları ele almayacak . Çok fazla kalori yiyoruz ve basit şekerlerden çok fazla kalori yiyoruz. Boris biraz işini bitirdikten sonra, sorun hala bizimle olacak. Gıda iş lobisinde sadece çok çok güçlü. Egzersiz gibi şeylerin daha önemli olduğunu söyleyecekler. Değil; kaloriler en kritik konudur ve özellikle şekerden alınan kalorilerdir.

Şeker 19 ortalarında başlayan şekerleme endüstrisinin temelini oluşturduinci yüzyılda ünlü Quaker aileleri tarafından; Fry, Rowntree ve Cadburys. Kek ve bisküvi endüstrisinin temelini oluşturan ucuz un ve şekerin bir kombinasyonuydu. Gerçekten de şeker, yiyecekleri lezzetli ve arzu edilir hale getirmede çok esnek ve hayati bir bileşendir ve tatlılığının ötesine geçer.

Alkolsüz içecekler endüstrisinin obezite krizine katkısı, merkezi olmasa bile önemlidir. Alkolsüz içecek ürünlerindeki şekerler esas olarak glikozdu (şeker kamışından), ancak ABD’deki 1970’lerin ortalarından itibaren bu fruktoza dönüştü (mısır şurubundan ve Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu olarak adlandırıldı). Japonya’daki bilim adamları daha ucuz bir tatlandırıcı HFCS üretmenin bir yolunu buldular. Bu, şeker kamışından altı kat daha tatlıydı ve şu anda surplice arzda olan mısırdan yapıldı. HFCS, meşrubat üretme maliyetinin azaltılabileceği anlamına geliyordu. Dondurulmuş gıda ürününde kullanılması ürünleri dondurucu yanıklarına karşı korumuştur. Otomatlardaki ürünler için uzun ömür sağlayan çok esnektir ve bisküvi ürünlerine daha doğal bir görünüm kazandırmıştır. Nüfusun yarısının obez olduğu Amerika’nın obezite sorunu öncelikle HFCS’nin daha geniş kullanımından kaynaklanmaktadır. Avrupa’da, kullanımı konusunda daha fazla kısıtlamamız var, ancak bu kısıtlamalar Brexit sonrası ortadan kalkacak. Şeker içeren alkolsüz içecekler hızlı bir şekilde tüketilebilir. Büyük miktarlarda, katı gıdalara kıyasla vücudun doygunluk sistemi üzerinde daha az etki olduğundan, bir oturuşta daha önemli miktarda kalori tüketilebilir.

Alkolsüz içecekler endüstrisi tarafından pazarlama ve pazarlama her zaman yenilikçi olmuştur ve uluslararası standartlar belirlemiştir. Hem gençler hem de daha yüksek olan Amerikan ve İngiliz okullarındaki içecekler ve otomatlar ulusal bir skandaldan başka bir şey değildi. Otomatlar ilkokullardan çıkarıldı, ancak ortaokullardaki değişim daha yavaş gerçekleşti.

İngiltere’de 1984 ve 1993 yılları arasında, obezite prevalansı ikiye katlandığında fast-food satış yerlerinin sayısı iki katına çıktı. Fast food harcamalarının nispeten düşük olduğu İspanya ve İtalya’da obezite daha az yaygındır. Fast-food endüstrisinin başarısı, iş ilkelerine bağlılık üzerine kuruludur; kalite, verimlilik, bütünlük ve pazarlama. Bu arayış McDonald’nın Burger King® ve Kentucky Fried Chicken ® gibi başarılı global markalarını üretti. Pazarlama, fast-food markalarının başarısının temelini oluşturuyor ve bu, çocuklara yönelik pazarlama tekniklerini uygulayan ilk endüstri oldu.

Fast food endüstrisinin temelini oluşturan işlenmiş gıdalar, lezzetin nasıl algılandığını etkileyen benzersiz doku kombinasyonları ve kimyasal etkileşimlerin “ağız hissi” gibi konuları da dikkate alacak olan tatlandırıcılar tarafından uygun tadı verilir. Ağız hissi, yağlar, zamklar, nişastalar, emülgatörler ve stabilizatörler kullanılarak modifiye edilir. Örneğin, bir Fransız yavrularının gevrekliği şeker içeriği ile belirlenir ve Sonbahar şekerleri patateslere eklenirken, Bahar şekerlerinde süzülür. Bu şekilde, lezzet bütünlüğü yıl boyunca korunur.

İşte burada; sorun ve çözümleri. Ancak obezite ile bu şekilde mücadele etme iştahı olmayacaktır. Egzersiz kilo almamak için önemlidir; yağ insanları şişmanlatmaz; şeker insanları şişmanlatır ve şekerli fazla kalori, obezite krizimizin en kritik nedenidir.

fotoğrafı çeken congerdesign altında lisanslanmıştır CC BY-NC-SA

Belfast’ta bir eczacıyım.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı